Lançamento – Microbiologia dos Alimentos 2º edição

A mistura de linhagens de micro-organismos láticos ainda otimiza o tempo de maturação do queijo curado

Estudo das universidades da Pensilvânia, Federal do Rio de Janeiro e Estadual de Campinas detectou que o inseto carrega mais de 300 tipos de bactérias

Inovação criada por pesquisadores da Universidade de Binghamton pode ser opção para o fornecimento de energia em áreas remotas