<HTML><HEAD><TITLE>25º Congresso Brasileiro de Microbiologia </TITLE><link rel=STYLESHEET type=text/css href=css.css></HEAD><BODY aLink=#ff0000 bgColor=#FFFFFF leftMargin=0 link=#000000 text=#000000 topMargin=0 vLink=#000000 marginheight=0 marginwidth=0><table align=center width=700 cellpadding=0 cellspacing=0><tr><td align=left bgcolor=#cccccc valign=top width=550><font face=arial size=2><strong><font face=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif size=3><font size=1>25º Congresso Brasileiro de Microbiologia </font></font></strong><font face=Verdana size=1><b><br></b></font><font face=Verdana, Arial,Helvetica, sans-serif size=1><strong> </strong></font></font></td><td align=right bgcolor=#cccccc valign=top width=150><font face=arial size=2><strong><font face=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif size=1><font  size=1>ResumoID:2372-1</font></em></font></strong></font></td></tr><tr><td colspan=2><br><br><table align=center width=700><tr><td>Área: <b>Microbiologia de Alimentos ( Divisão K )</b><p align=justify><strong><SPAN STYLE="FONT-WEIGHT: BOLD;"><SPAN STYLE="FONT-FAMILY: ARIAL,HELVETICA,SANS-SERIF;">PERFIL ENTEROTÓXICO DE CEPAS DE <SPAN STYLE="FONT-STYLE: ITALIC;">BACILLUS CEREUS</SPAN> ISOLADAS DE ALIMENTOS EM TRÊS DÉCADAS DISTINTAS</SPAN></SPAN>਀ 
</strong></p><p align=justify><b><u>Eder Soares Pires </u></b>  (<i>UFRJ</i>); <b>Adriana  Marcos Vivoni </b>  (<i>FIOCRUZ</i>); <b>Jeane  Quintanilha Chaves </b>  (<i>FIOCRUZ</i>); <b>Alexandre  Soares Rosado </b>  (<i>UFRJ</i>); <b>Clara de Fátima  Gomes Cavados </b>  (<i>FIOCRUZ</i>)<br><br></p><b><font size=2>Resumo</font></b><p align=justify class=tres><font size=2><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 10"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 10"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml>਀ 㰀眀㨀圀漀爀搀䐀漀挀甀洀攀渀琀㸀 
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<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-style: italic;">Bacillus cereus</span><span style="font-family: Arial;"><span style="font-style: italic;"> (Bc</span>) é uma਀搀愀猀 攀猀瀀挀椀攀猀 焀甀攀 挀漀洀瀀攀洀 漀 最爀甀瀀漀 㰀椀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀䈀⸀ 
cereus</i><span style="font-style: italic;"> </span><i style="">sensu lato,</i> sendo਀攀渀挀漀渀琀爀愀搀漀 琀愀渀琀漀 攀洀 愀洀戀椀攀渀琀攀猀 挀漀洀漀 猀漀氀漀猀 攀 瀀氀愀渀琀愀猀 焀甀愀渀琀漀 渀漀 琀爀愀琀漀 椀渀琀攀猀琀椀渀愀氀 
de insetos e mamíferos. <i style="font-style: italic;">Bc</i><span style="font-style: italic;"> </span>pode ser਀椀猀漀氀愀搀漀 搀攀 甀洀愀 最爀愀渀搀攀 瘀愀爀椀攀搀愀搀攀 搀攀 愀氀椀洀攀渀琀漀猀 挀漀洀漀㨀 愀爀爀漀稀Ⰰ 氀愀琀椀挀渀椀漀猀Ⰰ 琀攀洀瀀攀爀漀猀Ⰰ 
alimentos prontos desidratados, cereais e vegetais. Tem importância na਀椀渀搀切猀琀爀椀愀 搀攀 愀氀椀洀攀渀琀漀猀 搀攀瘀椀搀漀 愀 猀甀愀 挀愀瀀愀挀椀搀愀搀攀 搀攀 瀀爀漀搀甀稀椀爀 琀漀砀椀渀愀猀 攀 攀渀琀攀爀漀琀漀砀椀渀愀猀 
responsáveis por gastroenterites associadas a este microrganismo, e por seus਀攀猀瀀漀爀漀猀 琀攀爀洀漀ⴀ爀攀猀椀猀琀攀渀琀攀猀⸀ 䔀猀琀攀 洀椀挀爀漀爀最愀渀椀猀洀漀 攀猀琀 愀猀猀漀挀椀愀搀漀 愀 搀甀愀猀 搀漀攀渀愀猀 
transmitidas por alimentos, denominadas de síndrome emética e síndrome਀搀椀愀爀爀椀挀愀Ⰰ 挀愀搀愀 甀洀愀 挀愀甀猀愀搀愀 瀀漀爀 搀椀昀攀爀攀渀琀攀猀 琀椀瀀漀猀 搀攀 琀漀砀椀渀愀猀⸀ 一攀猀琀攀 攀猀琀甀搀漀 昀漀爀愀洀 
analisadas 97 cepas de <i style="">Bc</i> isoladas ao਀氀漀渀最漀 搀攀 琀爀猀 搀挀愀搀愀猀 ⠀㠀　Ⰰ 㤀　Ⰰ ㈀　　　⤀ 挀漀洀 椀渀琀甀椀琀漀 搀攀 搀攀琀攀爀洀椀渀愀爀 漀 瀀攀爀昀椀氀 
enterotóxico de cepas circulantes no Brasil. As cepas analisadas pertencem a Coleção਀搀攀 䌀甀氀琀甀爀愀猀 搀漀 䜀渀攀爀漀 㰀椀 猀琀礀氀攀㴀∀∀㸀䈀愀挀椀氀氀甀猀㰀⼀椀㸀 攀 
Gêneros Correlatos (CCGB). Esta caracterização foi feita utilizando-se a਀琀挀渀椀挀愀 搀愀 爀攀愀漀 搀愀 瀀漀氀椀洀攀爀愀猀攀 攀洀 挀愀搀攀椀愀 瀀愀爀愀 愀瘀愀氀椀愀爀 愀 搀椀猀琀爀椀戀甀椀漀 搀漀猀 最攀渀攀猀 
codificadores das toxinas citotoxina K (<i style="">cyt</i>K),਀攀渀琀攀爀漀琀漀砀椀渀愀猀 䠀攀洀漀氀琀椀挀愀 䈀䰀 ⠀㰀椀 猀琀礀氀攀㴀∀∀㸀栀戀氀䄀Ⰰ 栀戀氀䌀 攀 
hblD</i>) e não-hemolítica (<i style="">nheA, nheB</i>਀攀 㰀椀 猀琀礀氀攀㴀∀∀㸀渀栀攀䌀㰀⼀椀㸀⤀Ⰰ 攀渀琀攀爀漀琀漀砀椀渀愀 䘀䴀 ⠀㰀椀 猀琀礀氀攀㴀∀∀㸀攀渀琀㰀⼀椀㸀䘀䴀⤀ 攀 攀渀琀攀爀漀琀漀砀椀渀愀 吀 ⠀㰀椀 猀琀礀氀攀㴀∀∀㸀戀挀攀㰀⼀椀㸀吀⤀⸀ 䐀攀渀琀爀攀 愀猀 㤀㜀 愀洀漀猀琀爀愀猀 愀渀愀氀椀猀愀搀愀猀 㐀㐀 
(45%) cepas foram positivas para a <i style="">cytK</i>,਀㘀㈀ ⠀㘀㐀─⤀ 昀漀爀愀洀 瀀漀猀椀琀椀瘀愀猀 瀀愀爀愀 漀 挀漀洀瀀氀攀砀漀 㰀椀 猀琀礀氀攀㴀∀∀㸀栀戀氀䄀Ⰰ 
hblC</i> e <i style="">hblD</i>, 93 (96%) foram਀瀀漀猀椀琀椀瘀愀猀 瀀愀爀愀 漀 挀漀洀瀀氀攀砀漀 㰀椀 猀琀礀氀攀㴀∀∀㸀渀栀攀䄀Ⰰ 渀栀攀䈀 㰀⼀椀㸀攀 
<i style="">nheC,</i> 37 (38%) foram positivas para <i style="">bce</i>T e 94 (97%) foram positivas para <i style="">ent</i>FM. Os resultados mostram a ampla਀搀椀猀琀爀椀戀甀椀漀 搀攀猀猀愀猀 琀漀砀椀渀愀猀 攀渀琀爀攀 愀猀 挀攀瀀愀猀 搀攀猀猀愀 攀猀瀀挀椀攀⸀ 䄀 攀渀琀攀爀漀琀漀砀椀渀愀 䘀䴀 昀漀椀 
aquela mais frequentemente encontrada corroborando dados descritos na਀氀椀琀攀爀愀琀甀爀愀⸀ 䘀漀椀 漀戀猀攀爀瘀愀搀漀 焀甀攀 愀 搀椀猀琀爀椀戀甀椀漀 搀攀猀猀愀猀 琀漀砀椀渀愀猀 昀漀椀 甀渀椀昀漀爀洀攀 攀渀琀爀攀 
as cepas isoladas nas três décadas analisadas. Estudos como este visam suprir a਀攀猀挀愀猀猀攀稀 搀攀 搀愀搀漀猀 爀攀氀愀琀椀瘀漀猀 愀 挀攀瀀愀猀 搀攀 㰀椀 猀琀礀氀攀㴀∀∀㸀䈀挀㰀⼀椀㸀 
oriundas de alimentos e isoladas no Brasil.<o:p></o:p></span></p>਀ 
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</font></p><br><b>Palavras-chave: </b>&nbsp;Alimentos, Bacillus cereus, Enterotoxinas</td></tr></table></tr></td></table></body></html>਀�