<HTML><HEAD><TITLE>25º Congresso Brasileiro de Microbiologia </TITLE><link rel=STYLESHEET type=text/css href=css.css></HEAD><BODY aLink=#ff0000 bgColor=#FFFFFF leftMargin=0 link=#000000 text=#000000 topMargin=0 vLink=#000000 marginheight=0 marginwidth=0><table align=center width=700 cellpadding=0 cellspacing=0><tr><td align=left bgcolor=#cccccc valign=top width=550><font face=arial size=2><strong><font face=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif size=3><font size=1>25º Congresso Brasileiro de Microbiologia </font></font></strong><font face=Verdana size=1><b><br></b></font><font face=Verdana, Arial,Helvetica, sans-serif size=1><strong> </strong></font></font></td><td align=right bgcolor=#cccccc valign=top width=150><font face=arial size=2><strong><font face=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif size=1><font  size=1>ResumoID:1838-1</font></em></font></strong></font></td></tr><tr><td colspan=2><br><br><table align=center width=700><tr><td>Área: <b>Microbiologia de Alimentos ( Divisão K )</b><p align=justify><strong>਀䄀嘀䄀䰀䤀䄀윀쌀伀 䐀䄀 䔀堀倀伀匀䤀윀쌀伀 䐀伀 䌀伀一匀唀䴀䤀䐀伀刀 쀀 㰀匀倀䄀一 匀吀夀䰀䔀㴀∀䘀伀一吀ⴀ匀吀夀䰀䔀㨀 䤀吀䄀䰀䤀䌀㬀∀㸀匀䄀䰀䴀伀一䔀䰀䰀䄀㰀⼀匀倀䄀一㸀 匀倀倀⸀ 䔀䴀 倀刀伀䐀唀吀伀匀 䌀섀刀一䔀伀匀 䌀刀唀匀 䌀伀䴀䔀刀䌀䤀䄀䰀䤀娀䄀䐀伀匀 一伀 䴀唀一䤀䌀촀倀䤀伀 䐀䔀 匀쌀伀 倀䄀唀䰀伀⸀     
</strong></p><p align=justify><b><u>Christiane Asturiano Ristori </u></b>  (<i>IAL</i>); <b>Ruth Estela  Gravato Rowlands </b>  (<i>IAL</i>); <b>Cecília  Geraldes Martins </b>  (<i>IAL</i>); <b>Ângela Cristina  Rodrigues Ghilardi </b>  (<i>IAL</i>); <b>Deise Aparecida  Pinatti Marsiglia </b>  (<i>IAL</i>); <b>Bernadette Dora  Gombossy de Melo Franco </b>  (<i>FCF/USP</i>)<br><br></p><b><font size=2>Resumo</font></b><p align=justify class=tres><font size=2>਀        㰀℀ⴀⴀ   ⼀⨀ 䘀漀渀琀 䐀攀昀椀渀椀琀椀漀渀猀 ⨀⼀   䀀昀漀渀琀ⴀ昀愀挀攀  ऀ笀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀∀䌀愀洀戀爀椀愀 䴀愀琀栀∀㬀  ऀ瀀愀渀漀猀攀ⴀ㄀㨀㈀ 㐀 㔀 ㌀ 㔀 㐀 㘀 ㌀ ㈀ 㐀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ昀漀渀琀ⴀ挀栀愀爀猀攀琀㨀　㬀  ऀ洀猀漀ⴀ最攀渀攀爀椀挀ⴀ昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀爀漀洀愀渀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ昀漀渀琀ⴀ瀀椀琀挀栀㨀瘀愀爀椀愀戀氀攀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ昀漀渀琀ⴀ猀椀最渀愀琀甀爀攀㨀ⴀ㄀㘀㄀　㘀㄀㄀㤀㠀㔀 ㄀㄀　㜀㌀　㐀㘀㠀㌀ 　 　 ㄀㔀㤀 　㬀紀  䀀昀漀渀琀ⴀ昀愀挀攀  ऀ笀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀䌀愀氀椀戀爀椀㬀  ऀ瀀愀渀漀猀攀ⴀ㄀㨀㈀ ㄀㔀 㔀 ㈀ ㈀ ㈀ 㐀 ㌀ ㈀ 㐀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ昀漀渀琀ⴀ挀栀愀爀猀攀琀㨀　㬀  ऀ洀猀漀ⴀ最攀渀攀爀椀挀ⴀ昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀猀眀椀猀猀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ昀漀渀琀ⴀ瀀椀琀挀栀㨀瘀愀爀椀愀戀氀攀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ昀漀渀琀ⴀ猀椀最渀愀琀甀爀攀㨀ⴀ㄀㘀㄀　㘀㄀㄀㤀㠀㔀 ㄀　㜀㌀㜀㔀　㄀㌀㤀 　 　 ㄀㔀㤀 　㬀紀   ⼀⨀ 匀琀礀氀攀 䐀攀昀椀渀椀琀椀漀渀猀 ⨀⼀   瀀⸀䴀猀漀一漀爀洀愀氀Ⰰ 氀椀⸀䴀猀漀一漀爀洀愀氀Ⰰ 搀椀瘀⸀䴀猀漀一漀爀洀愀氀  ऀ笀洀猀漀ⴀ猀琀礀氀攀ⴀ甀渀栀椀搀攀㨀渀漀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ猀琀礀氀攀ⴀ焀昀漀爀洀愀琀㨀礀攀猀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ猀琀礀氀攀ⴀ瀀愀爀攀渀琀㨀∀∀㬀  ऀ洀愀爀最椀渀ⴀ琀漀瀀㨀　挀洀㬀  ऀ洀愀爀最椀渀ⴀ爀椀最栀琀㨀　挀洀㬀  ऀ洀愀爀最椀渀ⴀ戀漀琀琀漀洀㨀㄀　⸀　瀀琀㬀  ऀ洀愀爀最椀渀ⴀ氀攀昀琀㨀　挀洀㬀  ऀ氀椀渀攀ⴀ栀攀椀最栀琀㨀㄀㄀㔀─㬀  ऀ洀猀漀ⴀ瀀愀最椀渀愀琀椀漀渀㨀眀椀搀漀眀ⴀ漀爀瀀栀愀渀㬀  ऀ昀漀渀琀ⴀ猀椀稀攀㨀㄀㄀⸀　瀀琀㬀  ऀ昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀∀䌀愀氀椀戀爀椀∀Ⰰ∀猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀∀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ昀愀爀攀愀猀琀ⴀ昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀䌀愀氀椀戀爀椀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ戀椀搀椀ⴀ昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀∀吀椀洀攀猀 一攀眀 刀漀洀愀渀∀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ昀愀爀攀愀猀琀ⴀ氀愀渀最甀愀最攀㨀䔀一ⴀ唀匀㬀紀  ⸀䴀猀漀䌀栀瀀䐀攀昀愀甀氀琀  ऀ笀洀猀漀ⴀ猀琀礀氀攀ⴀ琀礀瀀攀㨀攀砀瀀漀爀琀ⴀ漀渀氀礀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ搀攀昀愀甀氀琀ⴀ瀀爀漀瀀猀㨀礀攀猀㬀  ऀ昀漀渀琀ⴀ猀椀稀攀㨀㄀　⸀　瀀琀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ愀渀猀椀ⴀ昀漀渀琀ⴀ猀椀稀攀㨀㄀　⸀　瀀琀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ戀椀搀椀ⴀ昀漀渀琀ⴀ猀椀稀攀㨀㄀　⸀　瀀琀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ愀猀挀椀椀ⴀ昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀䌀愀氀椀戀爀椀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ昀愀爀攀愀猀琀ⴀ昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀䌀愀氀椀戀爀椀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ栀愀渀猀椀ⴀ昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀䌀愀氀椀戀爀椀㬀紀  䀀瀀愀最攀 匀攀挀琀椀漀渀㄀  ऀ笀猀椀稀攀㨀㘀㄀㈀⸀　瀀琀 㜀㤀㈀⸀　瀀琀㬀  ऀ洀愀爀最椀渀㨀㜀　⸀㠀㔀瀀琀 ㌀⸀　挀洀 㜀　⸀㠀㔀瀀琀 ㌀⸀　挀洀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ栀攀愀搀攀爀ⴀ洀愀爀最椀渀㨀㌀㘀⸀　瀀琀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ昀漀漀琀攀爀ⴀ洀愀爀最椀渀㨀㌀㘀⸀　瀀琀㬀  ऀ洀猀漀ⴀ瀀愀瀀攀爀ⴀ猀漀甀爀挀攀㨀　㬀紀  搀椀瘀⸀匀攀挀琀椀漀渀㄀  ऀ笀瀀愀最攀㨀匀攀挀琀椀漀渀㄀㬀紀  ⴀⴀ㸀㰀搀椀瘀 猀琀礀氀攀㴀∀琀攀砀琀ⴀ愀氀椀最渀㨀 樀甀猀琀椀昀礀㬀∀㸀      㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀䤀渀漀挀甀椀搀愀搀攀 搀攀 愀氀椀洀攀渀琀漀猀  甀洀愀 焀甀攀猀琀漀 搀攀 匀愀切搀攀 倀切戀氀椀挀愀  攀猀猀攀渀挀椀愀氀 攀洀 琀漀搀漀猀 漀猀 瀀愀猀攀猀⸀ 䄀 䄀渀氀椀猀攀 搀攀 刀椀猀挀漀  甀洀愀 昀攀爀爀愀洀攀渀琀愀 甀琀椀氀椀稀愀搀愀 瀀愀爀愀  愀瘀愀氀椀愀漀 搀漀 椀洀瀀愀挀琀漀 搀漀猀 洀椀挀爀漀爀最愀渀椀猀洀漀猀 挀漀渀琀愀洀椀渀愀渀琀攀猀 搀攀 愀氀椀洀攀渀琀漀猀 渀愀 猀愀切搀攀 搀愀  瀀漀瀀甀氀愀漀 焀甀攀 攀渀瘀漀氀瘀攀 琀爀猀 攀琀愀瀀愀猀㨀 愀瘀愀氀椀愀漀 搀漀 爀椀猀挀漀Ⰰ 最攀猀琀漀 搀漀 爀椀猀挀漀 攀  挀漀洀甀渀椀挀愀漀 搀漀 爀椀猀挀漀⸀ 唀洀愀 搀愀猀 攀琀愀瀀愀猀 搀愀 愀瘀愀氀椀愀漀 搀漀 爀椀猀挀漀  愀 愀瘀愀氀椀愀漀 搀愀  攀砀瀀漀猀椀漀Ⰰ 戀愀猀攀愀搀愀 攀洀 搀愀搀漀猀 猀漀戀爀攀 昀爀攀焀ﰀ渀挀椀愀 攀 渀瘀攀氀 搀攀 挀漀渀琀愀洀椀渀愀漀 搀漀  瀀愀琀最攀渀漀 愀瘀愀氀椀愀搀漀 渀漀 愀氀椀洀攀渀琀漀 攀洀 焀甀攀猀琀漀Ⰰ 漀 渀瘀攀氀 愀琀椀渀最椀搀漀 瀀攀氀漀 瀀愀琀最攀渀漀 渀漀  洀漀洀攀渀琀漀 搀漀 挀漀渀猀甀洀漀 攀 漀猀 瀀愀搀爀攀猀 搀攀 挀漀渀猀甀洀漀⸀ 伀 漀戀樀攀琀椀瘀漀 搀攀猀琀攀 攀猀琀甀搀漀 昀漀椀  挀漀渀琀爀椀戀甀椀爀 挀漀洀 搀愀搀漀猀 瀀愀爀愀 愀 愀瘀愀氀椀愀漀 搀愀 攀砀瀀漀猀椀漀 搀漀猀 挀漀渀猀甀洀椀搀漀爀攀猀  㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀 昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀匀愀氀洀漀渀攀氀氀愀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀  猀瀀瀀⸀ ⠀瀀爀攀瘀愀氀渀挀椀愀 攀 焀甀愀渀琀椀昀椀挀愀漀⤀ 攀洀 瀀爀漀搀甀琀漀猀 挀爀渀攀漀猀 挀爀甀猀 挀漀洀攀爀挀椀愀氀椀稀愀搀漀猀 渀漀  瘀愀爀攀樀漀 搀漀 洀甀渀椀挀瀀椀漀 搀攀 匀漀 倀愀甀氀漀⸀ 伀猀 氀漀挀愀椀猀 搀攀 挀漀氀攀琀愀 昀漀爀愀洀 猀攀氀攀挀椀漀渀愀搀漀猀 瀀漀爀  猀漀爀琀攀椀漀 愀氀攀愀琀爀椀漀Ⰰ 猀攀渀搀漀 ㄀㄀㌀ 猀甀瀀攀爀洀攀爀挀愀搀漀猀 攀 栀椀瀀攀爀洀攀爀挀愀搀漀猀 氀漀挀愀氀椀稀愀搀漀猀 攀洀 㘀㈀  戀愀椀爀爀漀猀 搀漀 洀甀渀椀挀瀀椀漀 搀攀 匀漀 倀愀甀氀漀⸀ 一漀 瀀攀爀漀搀漀 搀攀 洀愀椀漀 搀攀 ㈀　　㠀 愀 洀愀椀漀 搀攀 ㈀　　㤀Ⰰ 昀漀爀愀洀  愀渀愀氀椀猀愀搀愀猀 㐀㔀㈀ 愀洀漀猀琀爀愀猀 搀攀 瀀爀漀搀甀琀漀猀 挀爀渀攀漀猀 挀爀甀猀 爀攀昀爀椀最攀爀愀搀漀猀Ⰰ 愀 最爀愀渀攀氀Ⰰ 猀攀渀搀漀  ㄀㄀㌀ 搀攀 挀愀搀愀 琀椀瀀漀 ⠀猀愀氀猀椀挀栀愀 戀漀瘀椀渀愀Ⰰ 氀椀渀最ﰀ椀愀 猀甀渀愀Ⰰ 挀愀爀渀攀 戀漀瘀椀渀愀 洀漀搀愀 攀 挀漀砀愀 搀攀  昀爀愀渀最漀⤀⸀ 䄀 瀀攀猀焀甀椀猀愀 搀攀 㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀 昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀匀愀氀洀漀渀攀氀氀愀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀 攀洀 ㈀㔀 最 昀漀椀 爀攀愀氀椀稀愀搀愀 搀攀 愀挀漀爀搀漀 挀漀洀 愀 䤀匀伀  㘀㔀㜀㤀 ⠀㈀　　㈀⤀ 攀 愀 搀攀琀攀爀洀椀渀愀漀 搀漀 一切洀攀爀漀 䴀愀椀猀 倀爀漀瘀瘀攀氀 猀攀最甀渀搀漀 漀 䄀倀䠀䄀 ⠀㈀　　㄀⤀⸀ 䐀攀渀琀爀攀  愀猀 愀洀漀猀琀爀愀猀 搀攀 瀀爀漀搀甀琀漀猀 挀爀渀攀漀猀 愀渀愀氀椀猀愀搀愀猀Ⰰ ㄀㔀 ⠀㄀㌀Ⰰ㌀─⤀ 搀攀 氀椀渀最ﰀ椀愀 攀 ㄀㈀ ⠀㄀　Ⰰ㘀─⤀  搀攀 挀漀砀愀 搀攀 昀爀愀渀最漀 愀瀀爀攀猀攀渀琀愀爀愀洀 爀攀猀甀氀琀愀搀漀猀 瀀漀猀椀琀椀瘀漀猀 瀀愀爀愀 㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀 昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀匀愀氀洀漀渀攀氀氀愀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀Ⰰ 猀攀渀搀漀 椀猀漀氀愀搀漀猀  ㄀㐀 猀漀爀漀瘀愀爀攀猀㨀 㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀 昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀匀⸀ 㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀吀礀瀀栀椀洀甀爀椀甀洀 ⠀㈀㔀Ⰰ㤀─⤀Ⰰ 㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀 昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀匀⸀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀 䔀渀琀攀爀椀琀椀搀椀猀 ⠀㄀㐀Ⰰ㠀─⤀Ⰰ 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀匀⸀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 䈀爀愀渀搀攀渀戀甀爀最  ⠀㄀㄀Ⰰ㄀─⤀Ⰰ 㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀 昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀匀⸀ 攀渀琀攀爀椀挀愀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀 猀甀戀猀瀀⸀ 㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀 昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀搀椀愀爀椀稀漀渀愀攀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀 㘀㄀㨀挀㨀稀㌀㔀 ⠀㜀Ⰰ㐀─⤀Ⰰ 㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀 昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀匀⸀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀 䐀攀爀戀礀 ⠀㜀Ⰰ㐀─⤀Ⰰ 㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀 昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀匀⸀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀  䤀渀昀愀渀琀椀猀 ⠀㜀Ⰰ㐀─⤀Ⰰ 㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀 昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀匀⸀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀 䤀 㐀Ⰰ 㔀Ⰰ ㄀㈀㨀椀㨀ⴀ ⠀㜀Ⰰ㐀─⤀Ⰰ 㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀 昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀匀⸀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀 䄀渀愀琀甀洀 ⠀㌀Ⰰ㜀─⤀Ⰰ 㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀 昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀匀⸀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀琀椀挀愀Ⰰ猀愀渀猀ⴀ猀攀爀椀昀㬀∀㸀 一攀眀瀀漀爀琀 ⠀㌀Ⰰ㜀─⤀Ⰰ  㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀 昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 䄀爀椀愀氀Ⰰ䠀攀氀瘀攀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</font></p><br><b>Palavras-chave: </b>&nbsp;Avaliação da exposição, Produtos cárneos, Salmonella spp.</td></tr></table></tr></td></table></body></html>਀�