ÿþ<HTML><HEAD><TITLE>25º Congresso Brasileiro de Microbiologia </TITLE><link rel=STYLESHEET type=text/css href=css.css></HEAD><BODY aLink=#ff0000 bgColor=#FFFFFF leftMargin=0 link=#000000 text=#000000 topMargin=0 vLink=#000000 marginheight=0 marginwidth=0><table align=center width=700 cellpadding=0 cellspacing=0><tr><td align=left bgcolor=#cccccc valign=top width=550><font face=arial size=2><strong><font face=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif size=3><font size=1>25º Congresso Brasileiro de Microbiologia </font></font></strong><font face=Verdana size=1><b><br></b></font><font face=Verdana, Arial,Helvetica, sans-serif size=1><strong> </strong></font></font></td><td align=right bgcolor=#cccccc valign=top width=150><font face=arial size=2><strong><font face=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif size=1><font size=1>ResumoID:1820-1</font></em></font></strong></font></td></tr><tr><td colspan=2><br><br><table align=center width=700><tr><td>Área: <b>Fermentação e Biotecnologia ( Divisão J )</b><p align=justify><strong> SELEÇÃO DE LEVEDURAS E FUNGOS FILAMENTOSOS PRODUTORES DE LIPASES </strong></p><p align=justify><b><u>Maristela Cirino de Oiveira Filipov </u></b> (<i>UFMG</i>); <b>Leonardo Rodrigues </b> (<i>UFMG</i>); <b>Raquel Miranda Cadete </b> (<i>UFMG</i>); <b>Carlos Augusto Rosa </b> (<i>UFMG</i>); <b>Vera Lúcia dos Santos </b> (<i>UFMG</i>); <b>Ary Corrêa Júnior </b> (<i>UFMG</i>)<br><br></p><b><font size=2>Resumo</font></b><p align=justify class=tres><font size=2> Lipases (triacilglicerol acilhidrolases E.C. 3.1.1.3) são enzimas que catalisam a hidrólise de óleos e gorduras e liberam ácidos graxos livres, diacilgliceróis, monoacilgliceróis e glicerol. O interesse na produção de lipases microbianas tem aumentado significativamente nas últimas décadas, estas enzimas têm potencial aplicação na indústria de alimentos, química, papel e celulose, farmacêutica, no tratamento de efluentes e na produção de biodiesel. Devido a este grande potencial de aplicações, existe a necessidade de diminuir o custo de produção da enzima mediante a obtenção de microrganismos bons produtores de lipases de alta atividade catalítica. Neste estudo, foi avaliada a capacidade de produção de lipases por 618 isolados de fungos pertencentes à Coleção de Cultura de Microrganismos do Instituto de Ciências Biológicas da UFMG, os quais foram isolados de madeira, solo de restinga e de efluentes da indústria de laticínios. A seleção de fungos filamentosos e leveduras produtores de lipase foi realizada em meio mineral <img src="file:///tmp/moz-screenshot.gif" alt="">contendo por litro 5 g de (NH<sub>4</sub>)<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>, 2 g de (NH<sub>2</sub>)<sub>2</sub>CO, 1 g de MgSO<sub>4</sub>.7H<sub>2</sub>O, 1 g de NaCl, 2 g de sais biliares, 0,5 g de extrato de levedura, 15 g de Ágar e emulsão de óleo de oliva (1%). Foram considerados produtores de lipases aqueles isolados que formaram um halo claro ao redor da colônia devido à hidrólise do óleo de oliva. A atividade lipolítica foi expressa pela razão entre o diâmetro do halo de hidrólise produzido (cm) e o diâmetro da colônia (cm). Dos isolados avaliados, 62 apresentaram atividade lipolítica, sendo que os isolados que apresentaram índices enzimáticos superiores a 1,0 (15 isolados) foram selecionados para os ensaios de crescimento e produção de lipase em meio líquido (peptona bacteriológica 20g/L, MgSO<sub>4</sub>.7H<sub>2</sub>O 0.6g/L, KH<sub>2</sub>PO<sub>4</sub> 1g/L, NH<sub>4</sub>NO<sub>3</sub> 1g/L) adicionado de óleo de oliva 2% (v/v). Os isolados foram cultivados por 96 horas a 25<sup>o</sup>C, e a cada 24 h, procedeu-se a avaliação da atividade enzimática pelo método espectrofotométrico do <span style="font-family: Symbol;">&#961;<span style="font-family: Symbol;"></span></span>-nitrofenilpalmitato (pNPP) e do crescimento pela medida da densidade ótica (600 nm). Nestes ensaios, a maior atividade enzimática foi observada para o isolado <span style="font-style: italic;">Trichosporon mycotoxinivorans</span> (CLM 68.1), que correspondeu a 63 U/L. Os dados de densidade ótica variaram de 0,1 a 14,8. Os resultados sugerem que fungos isolados de diferentes ambientes possuem potencial de produção de lipases. A etapa seguinte do trabalho consiste na otimização das condições de produção da enzima, bem como na purificação e caracterização da enzima. <br><span style="font-weight: bold;">Apoio financeiro: CNPq. </span> </font></p><br><b>Palavras-chave: </b>&nbsp;Atividade enzimática, Fungo filamentoso, Levedura, Lipase extracelular, &#961;-nitrofenilpalmitato (pNPP)</td></tr></table></tr></td></table></body></html>