CARACTERIZAÇÃO DE CULTURAS DE TRICHOSPORON SP. QUANTO À PRODUÇÃO DE QUERATINASES

Odacy Camilo de Souza (UFPE); Minelli Albuquerque Sousa (UFPE); Lidiane Roberta Cruz da Silva (UFPE); Nadja Pereira Lopes (UFPE); Guilherme Cavalcanti Sampaio Cabral (UFPE); Cristina Maria Souza-motta (UFPE); Oliane Maria Correia Magalhães (UFPE)

As queratinases têm ampla utilização em processos industriais de detergente, de alimentos, de couro, assim como no tratamento de resíduos agroindustriais. Pertencem a uma classe particular de enzimas proteolíticas, com capacidade de degradar queratina insolúvel. O processamento de aves gera um grande acumulo de penas de frangos no ambiente, portanto a biodegradação da queratina da pena por microrganismos é um método alternativo para prevenir a contaminação do ambiente. Muitos microrganismos, dentre estes leveduras, têm sido citados como produtores de queratinases. O gênero Trichosporon compreende leveduras blastoartrosporada com amplas variações fenótipicas, possuíndo características morfológicas distintas como células de leveduras, micélio verdadeiro e artrosporos. O objetivo do trabalho foi caracterizar espécies de Trichosporon, em meio solido e líquido, quanto à produção de queratinases. Foram avaliadas 20 culturas de Trichosporon pertencentes a cinco diferentes espécies, preservadas sob óleo mineral, na Coleção de Culturas – Micoteca URM da Universidade Federal de Pernambuco. Discos de 5mm de Trichosporon cultivadas em ágar Sabouraud acrescido de 0,5% de extrato de levedura contido em placas de Petri, foram inoculados em meio sólido, contido em placa, composto de sais e penas de frangos processadas, a temperatura ambiente (±28 °C) e 37°C em estufa do tipo B.O.D. durante sete dias em triplicata. Paralelamente, disco de 5mm foi inoculado em 50mL meio líquido contido em Erlenmeyers de 250mL, utilizando solução de sais e penas de frangos como única fonte de carbono e nitrogênio, incubados a 30°C sob agitação de 120 rpm durante 10 dias. A detecção em meio sólido foi avaliada pela formação de halo e a determinação da atividade queratinolítica foi realizada através de leitura em espectrofotômetro a 280nm, o aumento de 0,1 em absorbância indicou uma unidade de atividade enzimática. Em meio sólido, foi observado crescimento das colônias em todas as placas, no entanto, não houve a formação da zona de degradação ao redor das colônias. A maior atividade queratinolítica foi obtida por T. aquatile 4440URM (2,65 U/ml), seguida do T. cutaneum 5003URM (2,45 U/ml) e T. cutaneum 573URM (2,05 U/ml). Com bases nos resultados, T. aquatile 4440URM, pode ser usado em aplicações biotecnológicas industriais, sendo indicado para estudos de otimização da produção de queratinases.