ATIVIDADES LIPOLÍTICAS DE MICRO-ORGANISMOS ISOLADOS DE SOLO DE MANGUEZAL DO CEARÁ.

Vanessa Lúcia Rodrigues Nogueira (UFC); Lidiane Leal Rocha (UFC); Georgia Barguil Colares (UFC); Laís Feitosa Machado (UFC); Vânia Maria Maciel Melo (UFC)

Enzimas lipolíticas de origem microbiana constituem uma classe valiosa de biocatalisadores para aplicação biotecnológica, devido à versatilidade de suas propriedades, no que se refere à atuação enzimática,  especificidade ao substrato e facilidade de produção em massa, sendo uma das enzimas mais utilizadas nas indústrias farmacêutica, cosmética, química fina, alimentícia e petroquímica. O solo possui uma fonte rica de  micro-organismos com grande versatilidade metabólica, capazes de sintetizar enzimas potencialmente importantes para aplicações industriais. Atualmente existem poucos estudos no Brasil, particlularmente no Ceará, direcionados ao conhecimento da diversidade e exploração dos micro-organismos de solos de manguezal. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o potencial de bactérias de solo de manguezal da Barra Grande (Icapuí-Ceará) para produzir enzimas lipolíticas, visando a descoberta de novos biocatalisadores. Para tanto, dez cepas isoladas do solo foram cultivadas em Caldo nutritivo por 18 h a temperatura ambiente e posteriormente 10 uL das culturas foram inoculadas na superficie de placas de Agar LB contendo 1% (v/v) dos esteres trioleína (57C) emulsificada com 0,01% (v/v) de polisorbato 80 ou tributirina 1% (v/v) como substratos para lipases. Como controle, foi usada uma lipase produzida por uma cepa da levedura Candida rugosa. As placas foram incubadas à temperatura ambiente por cinco dias, após o que a atividade lipolítica foi confirmada pela hidrólise do substrato, visualizada como zona clara, ao redor das colônias. Todas as linhagens de bactérias testadas apresentaram atividade contra a tributirina e sete também foram capazes de hidrolisar a trioleína, um éster de cadeia mais longa. Assim, das dez linhagens estudadas, sete podem ser classificadas como produtoras de lipases, por degradarem tributirina e trioleína, e três como produtoras de esterases, por hidrolisarem apenas tributirina. Esses resultados demonstram a importância de explorar os solos de manguezais para a descoberta de novos genes ou linhagens produtoras de enzimas de interesse industrial ou biotecnológico.