<HTML><HEAD><TITLE>25º Congresso Brasileiro de Microbiologia </TITLE><link rel=STYLESHEET type=text/css href=css.css></HEAD><BODY aLink=#ff0000 bgColor=#FFFFFF leftMargin=0 link=#000000 text=#000000 topMargin=0 vLink=#000000 marginheight=0 marginwidth=0><table align=center width=700 cellpadding=0 cellspacing=0><tr><td align=left bgcolor=#cccccc valign=top width=550><font face=arial size=2><strong><font face=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif size=3><font size=1>25º Congresso Brasileiro de Microbiologia </font></font></strong><font face=Verdana size=1><b><br></b></font><font face=Verdana, Arial,Helvetica, sans-serif size=1><strong> </strong></font></font></td><td align=right bgcolor=#cccccc valign=top width=150><font face=arial size=2><strong><font face=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif size=1><font  size=1>ResumoID:440-1</font></em></font></strong></font></td></tr><tr><td colspan=2><br><br><table align=center width=700><tr><td>Área: <b>Microbiologia de Alimentos ( Divisão K )</b><p align=justify><strong>਀䄀嘀䄀䰀䤀䄀윀쌀伀 䐀䄀 䄀吀䤀嘀䤀䐀䄀䐀䔀 䄀一吀䤀䈀䄀䌀吀䔀刀䤀䄀一䄀 䐀䔀 팀䰀䔀伀 䔀匀匀䔀䌀䤀䄀䰀 䔀堀吀刀䄀촀䐀伀 䐀䔀 倀䤀倀䔀刀䄀䌀䔀䄀䔀 䌀伀䴀伀 䈀䤀伀䌀伀一匀䔀刀嘀䄀一吀䔀 䐀䔀 䄀䰀䤀䴀䔀一吀伀匀   
</strong></p><p align=justify><b><u>Samara Belorte de Andrade </u></b>  (<i>UEM</i>); <b>Nadia  Kaue Nomi </b>  (<i>UEM</i>); <b>Diógenes  A. Garcia Cortez </b>  (<i>UEM</i>); <b>Benicío  Alves de Abreu Filho </b>  (<i>UEM</i>)<br><br></p><b><font size=2>Resumo</font></b><p align=justify class=tres><font size=2>਀㰀搀椀瘀 猀琀礀氀攀㴀∀琀攀砀琀ⴀ愀氀椀最渀㨀 樀甀猀琀椀昀礀㬀∀㸀伀 最渀攀爀漀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀倀椀瀀攀爀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 琀攀洀 挀攀爀挀愀 搀攀 㜀　　 攀猀瀀挀椀攀猀 愀洀瀀氀愀洀攀渀琀攀 搀椀猀琀爀椀戀甀搀漀 洀甀渀搀椀愀氀洀攀渀琀攀 攀洀 爀攀最椀攀猀 琀爀漀瀀椀挀愀椀猀 攀 猀甀戀琀爀漀瀀椀挀愀椀猀⸀ 伀猀 瀀爀漀搀甀琀漀猀 渀愀琀甀爀愀椀猀 琀攀洀 愀瀀爀攀猀攀渀琀愀搀漀 甀洀愀 搀攀洀愀渀搀愀 挀爀攀猀挀攀渀琀攀 渀愀 挀漀渀猀攀爀瘀愀漀 搀攀 愀氀椀洀攀渀琀漀猀⸀ 伀 漀戀樀攀琀椀瘀漀 搀攀猀琀攀 攀猀琀甀搀漀 昀漀椀 愀瘀愀氀椀愀爀 愀 愀琀椀瘀椀搀愀搀攀 愀渀琀椀戀愀挀琀攀爀椀愀渀愀 搀漀 攀砀琀爀愀琀漀 戀爀甀琀漀 栀椀搀爀漀愀氀挀漀氀椀挀漀ⴀ䠀䄀 攀 挀氀漀爀漀昀爀洀椀漀ⴀ䌀䰀 攀 搀漀 氀攀漀 攀猀猀攀渀挀椀愀氀 搀攀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀倀⸀ 愀洀愀氀愀最漀 䰀㰀⼀猀瀀愀渀㸀⸀Ⰰ 攀 搀漀 攀砀琀爀愀琀漀 戀爀甀琀漀 䠀䄀 攀 䌀䰀 搀攀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀倀⸀ 愀爀戀漀爀攀甀洀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 挀漀渀琀爀愀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀䔀猀挀栀攀爀椀挀栀椀愀 挀漀氀椀㰀⼀猀瀀愀渀㸀Ⰰ 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀匀琀愀瀀栀礀氀漀挀漀挀挀甀猀 愀甀爀攀甀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 攀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀䄀氀椀挀礀挀氀漀戀愀挀椀氀氀甀猀 愀挀椀搀漀琀攀爀爀攀猀琀爀椀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 攀 挀漀洀漀 挀漀渀琀爀漀氀攀猀㨀 瘀愀渀挀漀洀椀挀椀渀愀Ⰰ 瀀攀渀椀挀椀氀椀渀愀 攀 挀氀漀爀愀渀昀攀渀椀挀漀氀⸀ 䄀 搀攀琀攀爀洀椀渀愀漀 搀愀 挀漀渀挀攀渀琀爀愀漀 椀渀椀戀椀琀爀椀愀 洀渀椀洀愀 ⠀䌀䤀䴀⤀ 昀漀椀 爀攀愀氀椀稀愀搀愀 愀琀爀愀瘀猀 搀愀 琀挀渀椀挀愀 搀攀 洀椀挀爀漀搀椀氀甀椀漀⸀ 䄀搀椀挀椀漀渀漀甀ⴀ猀攀 ㄀　　딀氀 搀攀 挀愀氀搀漀 䴀ﰀ氀氀攀爀ⴀ䠀椀渀琀漀渀 漀甀 䈀䄀吀 攀洀 挀愀搀愀 瀀漀漀 搀愀 洀椀挀爀漀瀀氀愀挀愀Ⰰ 挀漀渀昀漀爀洀攀 漀 洀椀挀爀漀ⴀ漀爀最愀渀椀猀洀漀 ⠀㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀䔀⸀ 挀漀氀椀㰀⼀猀瀀愀渀㸀Ⰰ 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀匀⸀ 愀甀爀攀甀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 攀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀䄀⸀ 愀挀椀搀漀琀攀爀爀攀猀琀爀椀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀⤀⸀ 倀漀猀琀攀爀椀漀爀洀攀渀琀攀Ⰰ 漀猀 攀砀琀爀愀琀漀猀 攀 漀 氀攀漀 琀攀猀琀攀猀 昀漀爀愀洀 琀爀愀渀猀昀攀爀椀搀漀猀 瀀愀爀愀 洀椀挀爀漀瀀氀愀挀愀 爀攀愀氀椀稀愀渀搀漀 甀洀愀 搀椀氀甀椀漀 猀攀爀椀愀搀愀Ⰰ 猀攀渀搀漀 ㄀　　　 愀 　Ⰰ㐀㠀딀最⼀洀氀 攀 漀猀 愀渀琀椀戀椀琀椀挀漀猀Ⰰ 挀漀洀 挀漀渀挀攀渀琀爀愀漀 椀渀椀挀椀愀氀 搀攀 㔀　딀最⼀洀氀⸀ 伀 椀渀挀甀氀漀 戀愀挀琀攀爀椀愀渀漀 渀愀 洀椀挀爀漀瀀氀愀挀愀 昀漀椀 搀攀 ㄀　㰀猀甀瀀㸀㐀㰀⼀猀甀瀀㸀 唀䘀䌀⼀洀氀⸀ 䄀猀 洀椀挀爀漀瀀氀愀挀愀猀 昀漀爀愀洀 椀渀挀甀戀愀搀愀猀 愀 ㌀㔀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ昀愀洀椀氀礀㨀 匀礀洀戀漀氀㬀∀㸀먀㰀⼀猀瀀愀渀㸀䌀 瀀漀爀 ㈀㐀 栀 瀀愀爀愀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀䔀⸀ 挀漀氀椀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 攀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀匀⸀ 愀甀爀攀甀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀Ⰰ 攀 愀 㐀㐀Ⰰ㔀 먀䌀 瀀漀爀 㐀㠀 栀 瀀愀爀愀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀䄀⸀ 愀挀椀搀漀琀攀爀爀攀猀琀爀椀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀⸀ 䄀 挀漀渀挀攀渀琀爀愀漀 戀愀挀琀攀爀椀挀椀搀愀 洀渀椀洀愀 ⠀䌀䈀䴀⤀ 昀漀椀 搀攀琀攀爀洀椀渀愀搀愀 瀀攀氀漀 猀甀戀挀甀氀琀椀瘀漀 搀攀 㔀딀氀 搀攀 挀愀搀愀 瀀漀漀 愀瀀愀爀攀渀琀攀洀攀渀琀攀 猀攀洀 挀爀攀猀挀椀洀攀渀琀漀 洀椀挀爀漀戀椀愀渀漀⸀ 䄀 䌀䤀䴀 搀漀 攀砀琀爀愀琀漀 䌀䰀 攀 漀 氀攀漀 瀀愀爀愀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀倀⸀ 愀洀愀氀愀最漀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 昀漀椀 搀攀 ㌀㄀Ⰰ㔀 攀 ㄀㔀Ⰰ㘀딀最⼀洀氀 昀爀攀渀琀攀 愀漀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀䄀⸀ 愀挀椀搀漀琀攀爀爀攀猀琀爀椀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀Ⰰ 爀攀猀瀀攀挀琀椀瘀愀洀攀渀琀攀⸀ 伀 攀砀琀爀愀琀漀 䠀䄀 攀 漀 氀攀漀 搀攀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀倀⸀ 愀洀愀氀愀最漀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 愀 䌀䤀䴀 昀漀椀 搀攀 ㄀　　　딀最⼀洀氀 挀漀渀琀爀愀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀匀⸀ 愀甀爀攀甀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀⸀ 倀愀爀愀 漀 攀砀琀爀愀琀漀 䌀䰀 攀 䠀䄀 搀愀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀倀⸀ 愀爀戀漀爀攀甀洀 㰀⼀猀瀀愀渀㸀愀 䌀䤀䴀 昀漀椀 搀攀 㜀Ⰰ㠀 攀 ㈀㔀　딀最⼀洀氀 昀爀攀渀琀攀 愀漀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀䄀⸀ 愀挀椀搀漀琀攀爀爀攀猀琀爀椀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀Ⰰ 爀攀猀瀀攀挀琀椀瘀愀洀攀渀琀攀⸀ 䄀 䌀䤀䴀 搀漀 攀砀琀爀愀琀漀 䠀䄀 搀愀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀倀⸀ 愀爀戀漀爀攀甀洀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 瀀愀爀愀 漀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀匀⸀ 愀甀爀攀甀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 昀漀椀 搀攀 㔀　　딀最⼀洀氀⸀ 伀猀 爀攀猀甀氀琀愀搀漀猀 搀愀 䌀䤀䴀 瀀愀爀愀 漀猀 愀渀琀椀戀椀琀椀挀漀猀㨀 瘀愀渀挀漀洀椀挀椀渀愀 搀攀 　Ⰰ㄀㤀 攀 　Ⰰ㜀㠀딀最⼀洀氀 瀀愀爀愀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀䄀⸀ 愀挀椀搀漀琀攀爀爀攀猀琀爀椀猀 㰀⼀猀瀀愀渀㸀攀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀匀⸀ 愀甀爀攀甀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀Ⰰ 爀攀猀瀀攀挀琀椀瘀愀洀攀渀琀攀㬀 瀀攀渀椀挀椀氀椀渀愀 搀攀 ㈀㔀 攀 　Ⰰ　㐀㔀딀最⼀洀氀 瀀愀爀愀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀䄀⸀ 愀挀椀搀漀琀攀爀爀攀猀琀爀椀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 攀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀匀⸀ 愀甀爀攀甀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀Ⰰ 爀攀猀瀀攀挀琀椀瘀愀洀攀渀琀攀 攀 挀氀漀爀愀渀昀攀渀椀挀漀氀 搀攀 ㄀Ⰰ㔀㘀 瀀愀爀愀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀䄀⸀ 愀挀椀搀漀琀攀爀爀攀猀琀爀椀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀Ⰰ 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀匀⸀ 愀甀爀攀甀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 攀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀䔀⸀ 挀漀氀椀⸀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 䄀 䌀䈀䴀 搀漀 攀砀琀爀愀琀漀 䌀䰀 攀 氀攀漀 搀攀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀倀⸀ 愀洀愀氀愀最漀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 昀漀爀愀洀 搀攀 㘀㈀Ⰰ㔀딀最⼀洀氀 攀 瀀愀爀愀 漀猀 攀砀琀爀愀琀漀猀 搀攀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀倀⸀愀爀戀漀爀攀甀洀㰀⼀猀瀀愀渀㸀☀渀戀猀瀀㬀 ☀⌀㠀㠀　㔀㬀㄀　　　딀最⼀洀氀 攀 瀀愀爀愀 愀 瘀愀渀挀漀洀椀挀椀渀愀 　Ⰰ㄀㤀딀最⼀洀氀 昀爀攀渀琀攀 愀漀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀䄀⸀ 愀挀椀搀漀琀攀爀爀攀猀琀爀椀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀⸀ 倀愀爀愀 漀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀匀⸀ 愀甀爀攀甀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 愀 䌀䈀䴀 搀漀 攀砀琀爀愀琀漀 䠀䄀 攀 氀攀漀 搀攀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀倀⸀ 愀洀愀氀愀最漀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 攀 漀 攀砀琀爀愀琀漀 䠀䄀 搀攀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀倀⸀ 愀爀戀漀爀攀甀洀 㰀⼀猀瀀愀渀㸀昀漀爀愀洀 ☀⌀㠀㠀　㔀㬀㄀　　　딀最⼀洀氀⸀ 伀猀 爀攀猀甀氀琀愀搀漀猀 搀攀洀漀渀猀琀爀愀洀 焀甀攀 愀猀 攀猀瀀挀椀攀猀 搀攀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀倀椀瀀攀爀 㰀⼀猀瀀愀渀㸀琀攀猀琀愀搀愀猀Ⰰ 瀀漀猀猀甀攀洀 愀琀椀瘀椀搀愀搀攀 愀渀琀椀戀愀挀琀攀爀椀愀渀愀 挀漀渀琀爀愀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀䄀⸀ 愀挀椀搀漀琀攀爀爀攀猀琀爀椀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 攀 㰀猀瀀愀渀 猀琀礀氀攀㴀∀昀漀渀琀ⴀ猀琀礀氀攀㨀 椀琀愀氀椀挀㬀∀㸀匀⸀ 愀甀爀攀甀猀㰀⼀猀瀀愀渀㸀 攀 椀渀搀椀挀愀洀 戀漀洀 瀀漀琀攀渀挀椀愀氀 瀀愀爀愀 猀攀爀攀洀 甀琀椀氀椀稀愀搀愀猀 挀漀洀漀 戀椀漀挀漀渀猀攀爀瘀愀渀琀攀猀 攀洀 愀氀椀洀攀渀琀漀猀⸀㰀戀爀㸀㰀戀爀㸀    㰀⼀搀椀瘀㸀 
</font></p><br><b>Palavras-chave: </b>&nbsp;Óleo essencial, Piperaceae, Atividade antibacteriana, Bioconservante, Alicyclobacillus</td></tr></table></tr></td></table></body></html>਀�