Resumo

O aumento de bact�rias resistentes aos antimicrobianos tem sido umas das principais preocupa��es na sa�de humana, e vem se tornando tamb�m um problema para a medicina veterin�ria. Os antimicrobianos s�o usados na produ��o animal para prevenir ou tratar infec��es bacterianas. No entanto, muitas vezes, os antimicrobianos s�o adicionados � alimenta��o de animais, como na avicultura, como promotores de crescimento. A presen�a de resist�ncia aos antimicrobianos em alimentos de origem animal tem sido preocupante, pois as bact�rias isoladas podem ser reservat�rios de genes de resist�ncia e virul�ncia, tendo um papel importante na dissemina��o destas resist�ncias �s bact�rias patog�nicas e comensais humanas. Neste trabalho, 121 amostras de Escherichia coli foram isoladas de um total de 35 carca�as de frango, comercializadas em supermercados (frangos de granja), e 35 amostras de E. coli de um total de 15 carca�as de frango, originadas da agricultura familiar (frangos caipira). Foi realizado o antibiograma para os seguintes antimicrobianos: ampicilina, amoxicilina-�cido clavul�nico, cefazolin, cefoxitina, ceftazidima e cefotaxima. As amostras resistentes �s cefalosporinas de 3� gera��o, foram utilizadas para o teste fenot�pico de detec��o de betalactamases de espectro estendido (ESBL), por meio do teste de aproxima��o de discos e pelo teste do disco combinado. Nossos resultados mostraram que a resist�ncia aos beta-lact�micos em amostras isoladas de frango caipira � praticamente ausente, apresentando apenas 20% das amostras resistentes a ampicilina e 2,86% para cefazolin. J� para as amostras isoladas de frango de granja, h� uma alta preval�ncia de resist�ncia para ampicilina (66,94%), cefazolin (48,76%) e cefotaxima (31,4%), sendo 32,23% dessas amostras positivas para o teste fenot�pica de detec��o de ESBL, diferentemente das amostras isoladas de frango caipira, que n�o apresentaram essa enzima. Visto que muitos estudos t�m discutido a respeito do risco de transfer�ncia gen�tica entre isolados avi�rios e humanos, a presen�a de ESBL em amostras isoladas de carca�as de frango se mostra um perigo para a sa�de humana, sendo esta enzima uma das grandes causas de falha terap�utica em tratamentos de infec��es bacterianas.